Пирожки, приготовленные по этому рецепту — настоящее чудо. Такие нежные, пышные, вкусные, ароматные. Их можно готовить с различной начинкой — рис с яйцом, капуста, картошка. С любой начинкой они получаются вкусными. Конечно же, часто такие вкусняшки есть нельзя (опасаясь за фигуру), но иногда-то себя и семью можно побаловать? Пирожки на кефире получаются как пух. Рецепт их приготовления я и дам в сегодняшней статье.
Содержание
Рецепт пирожки как пух на кефире с капустой
Продукты:
для теста
- кефир 1 стакан (250 мл)
- мука 3 стакана
- сухие дрожжи 11 гр
- растительное масло ½ стакана
- соль 1 ч.л.
- сахар 1 ст.л.
для начинки
- капуста
- лук
- морковь
- соль
Как приготовить пирожки на кефире:
Готовим тесто.
- Для того, чтобы получились пирожки, как пух необходимо использовать кефир, ведь именно он дает им эту неповторимую пышность. Далее к кефиру добавляем растительное масло. Все смешиваем и подогреваем. Я подогревала в микроволновке буквально несколько секунд.
- К кефирной смеси добавляем соль и сахар.
- Муку просеиваем, добавляем к ней дрожжи. После чего кефирную смесь выливаем в кастрюльку с мукой.
- Замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 30 минут.
Если у вас есть хлебопечка, то просто продукты загружаете в хлебопечку, как это требуется по инструкции (сперва жидкие ингредиенты, и в последнюю очередь — дрожжи), устанавливаете программу «приготовление теста» и ждете, когда ваша помощница сообщит о готовности кефирного теста для пирожков.
Готовим начинку.
- Лук измельчаем. Капусту мелко шинкуем. Морковку натираем на терке.
- Обжариваем все ингредиенты на сковороде. Солим.
Готовим пирожки.
- Из теста делаем лепешку
- В центр лепешки кладем начинку. У меня сегодня капуста. Можно использовать любую другую, которая Вам нравится.
- Формируем из лепешки треугольник, как показано на фото.
- Готовые пирожки укладываем на противень швом вниз и оставляем на полчасика в теплом месте.
- Когда пирожки поднимутся — смазываем их маслом, каждый пирожок протыкаем сверху вилкой и отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15-20. Выпекаем пирожки на кефире до образования румянца.
пышные пирожки на кефире
Вот и все, пирожки на кефире, как пух, готовы. Ждем, когда они остынут и зовем всех к столу. Мои домочадцы часто не дожидаются момента, когда пирожки остынут, хватают так, горячими))
Пирожки на кефире, как пух видео-рецепт
Понравился рецепт «Пирожки на кефире, как пух»? Добавляйте его в зкладки. Делитесь с друзьями с помощью кнопочек соц.сетей. Оставляйте комментарии! Приятного аппетита!
