10:41
Автор: Рубрика: КУЛИНАРИЯ Комментариев нет

Картофельная запеканка в детском саду

kartofelnaya-zapekanka-v-detskom-sadu

картофельная запеканка в детском саду

Здравствуйте, дорогие читатели блога «Готовим семье»! Сегодня предлагаю приготовить очень вкусное блюдо в духовке, а именно — картофельно-мясную запеканочку. Мой ребенок любит кушать картофельную запеканку в детском саду, наряду с творожной запеканкой (рецепт которой я писала ранее). Так что периодически готовим это блюдо тоже дома, к тому же оно просто готовится и получается очень вкусным. Запеканку с удовольствием едят и сын и дочка, ну и мы с мужем, естественно. Не буду долго сегодня рассуждать, давайте сразу приступим к рецепту.

Продукты

  • Ингредиенты:
  • картофель — 1 кг
  • фарш мясной либо мясо — 0.5 кг
  • лук репчатый — 1 шт
  • молоко — 100 мл
  • яйцо — 1 шт
  • панировочные сухари — 2 ст.л.
  • подсолнечное масло — 2 ст.л.
  • сливочное масло — 50 гр
  • соль

Готовим

  1. Картофель хорошо моем, очищаем от кожуры и варим до готовности привычным для вас способом.
  2. Пока картофель варится, мы занимаемся приготовлением мясной начинки. Измельчаем и обжариваем до золотистого оттенка на сковороде.
  3. К луку добавляем фарш, солим и продолжаем тушить, помешивая, до готовности. Я добавляю немножко водички для того, чтобы фарш не рассыпался.
  4. Если вы используете в приготовление мясо, то его необходимо предварительно отварить и прокрутить через мясорубку.
  5. Когда картофель будет готов — делаем пюре. Сливаем воду, оставляя небольшое количество на дне, толкушкой разминаем картофель, добавляем масло сливочное, горячее молоко (я его подогреваю в микроволновке, мне так быстрее), все перемешиваем и добавляем сырое яйцо. Я картофельное пюре обычно взбиваю миксером, благодаря этому оно получается воздушным.
  6. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Затем выкладываем половину картофельного пюре.
  7. Далее следует слой мясного фарша, слегка его вминая в картошку. Это необходимо для того, чтобы готовая запеканка не разваливалась
  8. И завершающим этапом выкладываем картошку.
  9. Посыпаем картофельную запеканку панировочными сухарями.
  10. Смазываем яичным желтком для образования золотистой корочки
  11. Отправляем форму с запеканкой в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30 минут (должна образоваться аппетитная корочка). Во время приготовления картофельная запеканка слегка поднимается.

Картофельная запеканка готова, можно нарезать на порционные кусочки, накрывать стол и звать семью к ужину.
Приятного аппетита.

Понравился рецепт «Картофельная запеканка в детском саду»? Тогда подписывайтесь на обновления блога, чтобы не пропустить новые вкусные и простые рецепты

Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Новые статьи блога
Комментариев нет