Тмин двухлетнее растение неприхотливое к погодным условиям. Средой обитания дикого тмина являются самые обыкновенные дикие поля и лесные поляны. Само по себе растение душистое, ароматное, семена растения применяются в кулинарии как специя, состоящая из семян. Приправу добавляют в супы, молочную творожную продукцию, сыры, салаты, хлебобулочные изделия, и даже в квасные напитки. В некоторых случаях растением подкармливают коров для увеличения объёма удоя. В хозяйстве используются абсолютно все его части начиная от корешков и до семени. Да и в целом польза тмина довольна велика. Ниже мы разберемся более подробно в полезных свойствах и противопоказаниях тмина.
Содержание
Состав тмина и калорийность
Пищевая ценность на 100 гр.:
Калорийность‒333 кКал.
Микроэлементы (Селена‒12,2 мкг;Меди‒917 мкг;Цинка‒6.0 мг;Железа‒16,19 мг;Жиров‒14,60 гр.;Белков‒19,80 гр.;Пищевых волокон‒37 гр.;Углеводов‒11,8 гр.;Марганца‒1,7 мг;Насыщенных жирных кислот‒0,65 гр.Золы‒5,86 гр.;Моно- и дисахаридов‒1,65 гр.;Воды‒9,88 гр.)
Витамины (Витамины B1 (тиамин)‒0,385 м; Витамины A (РЭ)‒20 мкг;Витамины B9 (фолиевая)‒9 мкг;Витамины E (ТЭ)‒2,4 мг;Витамины B2 (рибофлавин)‒0,380 мг;Витамины C‒22 мг;Витамины PP (Ниациновый эквивалент) ‒3,611 мг;Бэта-каротина‒0,190 мг;Витамины B6 (пиридоксин)‒0,37 мг;Холина‒24,5 мг.)
Макроэлементы (Фосфора‒559 мг;Кальция‒679 мг;Магния‒269мг; Натрия‒20 мг;Калия‒1352 мг;)
Полезные свойства тмина для здоровья
Тмин широко применяется в народной медицине, так как его польза для здоровья тмина очень велика. Ниже мы перечислим лишь некоторые заболевания, для лечения которых применяют тмин.
- Тмин, как и большинство специй способствует ускорению процесса брожения в организме, а значит, увеличивается количество желудочного сока.
- Помогает избавиться от колик и метеоризма.
- Обладает противобактериальными свойствами.
- Выступает как мочегонный препарат.
- Обладает выраженными антисептическими и противовоспалительными и ветрогонными эффектами.
- Рекомендуется в употребление людям страдающим избыточным слюноотделением.
- Хорошее средство против плохого запаха изо рта.
- Применяется в случаях заболевания простатитом и в других проявлениях заболеваний мужской, а также женской системы мочеиспускания.
- Некоторые доктора прописывают в приём тмин, так как вещества, содержащиеся в нём, работают как блокатор раздражительности, повышенной возбудимости центральной нервной структуры, в общем, один из самых эффективных антидепрессантов.
- Помогает бороться с бессонницей и восстановить режим сна.
- Незаменимо при заболеваниях лёгочной системы, при бронхите.
- Хорошее средство против кишечных инфекций и отравлений.
- Смело можно употреблять людям страдающим ожирением. Вещества, содержащиеся в семечках, восстанавливают пищеварительную систему.
- Ежедневное применение по несколько грамм специи помогает укрепить иммунную систему.
- Помогает повысить артериальное давление.
- Нормализует работу сердечной системы и почек.
- выводит из организма таких паразитов, как гельминты (для этого подойдёт именно чёрный тмин).
- В последнее время замечено положительное влияние тмина при онкологических новообразованиях.
- Для детей, испытывающих колики, готовят отвар из семян. Его же рекомендуется пить кормящим матерям, это способствует лактации в организме.
- Хорошее средство для прочищения кишок от желчных камней и избавления от диареи.
Противопоказания тмина
Вред тмина для здоровья заключается в следующих случаях:
- Категорически противопоказан сердечникам, страдающим ишемической болезнью, тромбофлебитом, а также лицам, пережившим инфаркт.
- Не рекомендуется к применению людям с аллергической реакцией.
- Опасен для людей с гастритами, с острой повышенной кислотностью пищеварительной системы, желчнокаменной болезнью, а также сахарным диабетом.
- Женщинам, вынашивающим ребёнка, употреблять тмин в пищу можно, но только в разумных количествах. Переедание провоцирует отслоение плаценты!
Ещё пророк Мухаммед молвил, что тмин что-то вроде панацеи, а в древнем Египте семечкам растения уделялось особое уважение, жители верили, что они обладают волшебной силой, которая сможет пригодиться повелителям в мире ином. Поэтому при раскопках гробниц фараонов, были обнаружены сосуды, доверху наполненные тмином. А ведь его целебные свойства доказаны не только народом, но и официальной наукой.
