марта 2016
Автор: Рубрика: КУЛИНАРИЯ Комментариев нет

Пирожки как пух на кефире: рецепт с начинкой из капусты

Пирожки, приготовленные по этому рецепту — настоящее чудо. Такие нежные, пышные, вкусные, ароматные. Их можно готовить с различной начинкой — рис с яйцом, капуста, картошка. С любой начинкой они получаются вкусными. Конечно же, часто такие вкусняшки есть нельзя (опасаясь за фигуру), но иногда-то себя и семью можно побаловать? Пирожки на кефире получаются как пух. Рецепт их приготовления я и дам в сегодняшней статье.

Рецепт пирожки как пух на кефире с капустой

Продукты:

для теста

  • кефир 1 стакан (250 мл)
  • мука 3 стакана
  • сухие дрожжи 11 гр
  • растительное масло ½ стакана
  • соль 1 ч.л.
  • сахар 1 ст.л.

для начинки

  • капуста
  • лук
  • морковь
  • соль

Как приготовить пирожки на кефире:

Готовим тесто.

  1. Для того, чтобы получились пирожки, как пух необходимо использовать кефир, ведь именно он дает им эту неповторимую пышность. Далее к кефиру добавляем растительное масло. Все смешиваем и подогреваем. Я подогревала в микроволновке буквально несколько секунд.
  2. К кефирной смеси добавляем соль и сахар.
  3. Муку просеиваем, добавляем к ней дрожжи. После чего кефирную смесь выливаем в кастрюльку с мукой.
  4. Замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 30 минут.

Если у вас есть хлебопечка, то просто продукты загружаете в хлебопечку, как это требуется по инструкции (сперва жидкие ингредиенты, и в последнюю очередь — дрожжи), устанавливаете программу «приготовление теста» и ждете, когда ваша помощница сообщит о готовности кефирного теста для пирожков.

Готовим начинку.

  1. Лук измельчаем. Капусту мелко шинкуем. Морковку натираем на терке.
  2. Обжариваем все ингредиенты на сковороде. Солим.

Готовим пирожки.

  1. Из теста делаем лепешку
  2. В центр лепешки кладем начинку. У меня сегодня капуста. Можно использовать любую другую, которая Вам нравится.
  3. Формируем из лепешки треугольник, как показано на фото.
  4. Готовые пирожки укладываем на противень швом вниз и оставляем на полчасика в теплом месте.
  5. Когда пирожки поднимутся — смазываем их маслом, каждый пирожок протыкаем сверху вилкой и отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15-20. Выпекаем пирожки на кефире до образования румянца.

    пышные пирожки на кефире

Вот и все, пирожки на кефире, как пух, готовы. Ждем, когда они остынут и зовем всех к столу. Мои домочадцы часто не дожидаются момента, когда пирожки остынут, хватают так, горячими))

Пирожки на кефире, как пух видео-рецепт

Понравился рецепт «Пирожки на кефире, как пух»? Добавляйте его в зкладки. Делитесь с друзьями с помощью кнопочек соц.сетей. Оставляйте комментарии! Приятного аппетита!

Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Новые статьи блога
Комментариев нет