12:19
Автор: Рубрика: КУЛИНАРИЯ 2 комментария

Замороженная зелень

zamorozhennaya-zelenЗдравствуйте, дорогие друзья, читатели блога «Готовим семье». Продолжим тему приготовления блюд, а точнее заготовок, которые помогают нам экономить время. Вы когда-нибудь пробовали использовать в блюдах (в частности, при приготовлении супов) — замороженную зелень? Если нет, то эта статья для вас. Сегодня я расскажу, как правильно заморозить зелень в морозилке. Это очень удобно, при приготовлении блюд не нужно мыть, нарезать зелень, достаточно просто достать из морозилки необходимое количество замороженных кубиков и добавить, например, в суп. На качество заморозка не влияет. Я сама так часто делаю. Раньше просто нарезала и замораживала в пакетике, но это доставляло некоторые неудобства. Способом, о котором я расскажу в сегодняшней статье, сохранение и заморозка зелени мне нравится больше. Таким образом можно летом заморозить зелень на зиму.

Ингредиенты для того, чтобы заморозить зелень

  • петрушка 1 пучок
  • укроп 1 пучок
  • лук 1 пучок
  • вода 0.5 стакана

Как заморозить зелень на зиму

  1. Зелень измельчаем
  2. Высыпаем измельченную зелень в дуршлаг и обдаем ее кипятком. Это необходимо для того, чтобы она уменьшилась в 4 раза. И зелень, прошедшую тепловую обработку гораздо проще спресовать в кубики
  3. Перекладываем подготовленную зелень в форму для заморозки льда. Хорошо утрамбовываем ее при помощи пальцев.
  4. В каждую ячейку наливаем воду таким образом, чтобы она полностью покрывала зелень.
  5. Отправляем форму для заморозки льда с зеленью в морозилку. Даем заморозиться
  6. Форму с замороженной зеленью достаем, Обдаем дно горячей водой (при этом следите за тем, чтобы вода не попала на зелень. После этого при помощи ножа выковыриваем кубики зелени из ячеек и высыпаем их в пакет, в котором в последствии и будет храниться зелень в морозилке.

Понравился статья «Замороженная зелень»? Тогда подписывайтесь на обновления блога, чтобы не пропустить новые простые и вкусные рецепты

Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Новые статьи блога
2 комментария
  • Елена

    Замечательная поучительная статья! Очень удобный способ заготовки зелени. Спасибо.

    2015-03-23 в 3:49 | Ответить
    • Ольга Happy

      Спасибо за комментарий :) Рада, что понравился способ заготовки зелени.

      2015-03-23 в 4:04 | Ответить